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Détails de la recette
Salsifis Sautées aux Poireaux Tomates Cerises Épices Italiennes et Poulet
2017-04-20 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/salsifis-sautees-aux-poireaux-tomates-cerises-epices-italiennes-et-poulet.jpg| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 2 portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 700 g de salsifis (plante comestible)
- 150 g de pâtes complètes
- 100 g de tomates cerises
- 100 g de poireaux
- 3 gousses d’ail
- 15 g de fines herbes italiennes fraîches ou ½ c. à s. d’épices italiennes sèches
- 150 g de filet de poulet
- 2 c. à s. de Becel Original (liquide) (20 g)
- 100 ml de pulpe de tomate
- 2 c. à s. de yaourt 0 %
Variations
- Remplacez les salsifis par des asperges vertes ou blanches.
Instructions:
- Pelez les salsifis avec un économe et des gants ménagers (pour éviter d’avoir les mains noires).
- Coupez chaque salsifis en 8 longs morceaux.
- Lavez-les à l’eau froide. Mettez-les directement dans une casserole profonde avec un fond d’eau.
- Portez l’eau à ébullition et cuisez les salsifis à feu moyen pendant 15 minutes.
- Égouttez-les et laissez-les égoutter.
- Cuisez les pâtes al dente selon les instructions de l’emballage.
- Coupez les tomates en deux. Coupez les poireaux en fines rondelles. Pelez et coupez l’ail.
- Hachez grossièrement les fines herbes. Détaillez le poulet en dés.
- Chauffez le Becel Original dans un wok. Faites revenir le poulet pendant 1 minute.
- Ajoutez les salsifis et cuisez 6 minutes en remuant.
- Ajoutez les poireaux, l’ail, les tomates cerises et les fines herbes et remuez encore 2 minutes.
- Ajoutez la pulpe de tomate et le poivre du moulin. Chauffez bien.
- Servez les pâtes dans 2 assiettes profondes.
- Ajoutez le mélange de scorsonères par-dessus. Servez le yaourt à table.
Notes
BON APPÉTIT !
À vous maintenant!
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