Name: Salsa Mexicaine
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 g de tomates bien mûres; 1/2 poivron rouge; 1/2 poivron vert; 1 oignon; 1 petit piment vert; 3 c. à soupe d’huile d’olive; Quelques gouttes de tabasco; 1 c. à soupe de concentré de tomates; le jus d’1/2 citron vert; 1/2 c. à café de cumin; 1/2 c. à café d’épices à chili; 1/4 de c. à café de coriandre en poudre; 1 pincée de sucre; Sel, poivre

Recette par: Cuisine AZ - Salsa Mexicaine
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
40 min.

TOTAL
55 min.

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour un bol de sauce:

500 g de tomates bien mûres
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 oignon
1 petit piment vert
3 c. à soupe d’huile d’olive
Quelques gouttes de tabasco
1 c. à soupe de concentré de tomates
le jus d’1/2 citron vert
1/2 c. à café de cumin
1/2 c. à café d’épices à chili
1/4 de c. à café de coriandre en poudre
1 pincée de sucre
Sel, poivre

Instructions:

Faites blanchir les tomates dans une casserole d’eau bouillante et pelez-les.
Coupez-les en petits cubes puis hachez finement oignon, poivron et piment.
Dans une sauteuse, faites revenir les légumes dans l’huile d’olive.
Une fois qu’ils commencent à s’attendrir, ajoutez le concentré de tomates, le tabasco, le jus de citron puis les épices et le sucre. Salez, poivrez selon le goût.
Laissez mijoter à feu doux une trentaine de minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien fondante.
Laissez refroidir et servez bien frais.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: CuisineAZ
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