Préparation des légumes

• Coupez le concombre en petits dés (1cm). Coupez la pomme en deux, ôtez les pépins et le trognon, puis coupez la en petits dés. Épluchez l’échalote et hachez la finement. Épluchez l’avocat et détaillez sa
• chaire en dés de taille moyenne (2cm). Hachez le persil.

Préparation de la salade

• Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, puis assaisonner avec le jus de citron et l’huile d’olive.
• Salez et poivrer à votre convenance.
• Réservez au frais au moins 15 minutes avant de servir.

Présentation 

• A proposer avec une viande blanche grillée comme des brochettes de poulet.