Name: Salade Tex-mex au Popcorn
Yield: 4 Portions
Ingredients: 80 ml (1/3 de tasse) de maïs à éclater; 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive; 10 ml (2 c. à thé) d’ assaisonnements tex-mex; 3 tomates italiennes; 1/2 poivron rouge; 1/2 poivron jaune; 2 avocats; 1 laitue Boston; 12 à 16 olives noires; 250 ml (1 tasse) de maïs en grains (facultatif); 250 ml (1 tasse) de mélange de fromages râpés de type tex-mex; 1/2 petit oignon rouge coupé en dés; 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime; 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime; 15 ml (1 c. à soupe) de jalapeños hachés; 15 ml (1 c. à soupe) d’ Épices tex-mex; 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cumin; Sel au goût

$Salade Tex-mex au Popcorn$

Recette par: Pratico-pratiques - Salade Tex-mex au Popcorn
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PRÉPARATION
25 Min

CUISSON
Aucune

TOTAL
25 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour le pop corn:

80 ml (1/3 de tasse) de maïs à éclater
15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) d’ assaisonnements tex-mex

Pour la salade:

3 tomates italiennes
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
2 avocats
1 laitue Boston
12 à 16 olives noires
250 ml (1 tasse) de maïs en grains (facultatif)
250 ml (1 tasse) de mélange de fromages râpés de type tex-mex
1/2 petit oignon rouge coupé en dés

Pour la vinaigrette:

60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
15 ml (1 c. à soupe) de jalapeños hachés
15 ml (1 c. à soupe) d’ Épices tex-mex
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cumin
Sel au goût

Instructions:

Dans un grand bol allant au micro-ondes d’une capacité minimale de 1,5 litre (6 tasses), déposer le maïs à éclater.
Couvrir d’une feuille de papier parchemin et la maintenir en place à l’aide d’un élastique. Percer quelques trous dans le papier parchemin.
Cuire au micro-ondes environ 3 minutes avec la fonction «pop corn» ou à puissance maximale, jusqu’à ce qu’un délai d’environ 2 secondes s’écoule entre chaque éclatement.
Retirer du micro-ondes et laisser tiédir 5 minutes avant de retirer le papier parchemin. I
ncorporer l’huile d’olive et les assaisonnements tex-mex.
Dans un contenant idéalement muni d’un bec verseur, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Émincer les tomates, les poivrons et les avocats.
Disposer quelques feuilles de laitue Boston dans chacune des assiettes.
Déposer séparément les tomates, les olives, les avocats, les poivrons et, si désiré, le maïs en grains sur le pourtour des assiettes.
Répartir le fromage râpé au centre de chacune des portions. Garnir de dés d’oignon rouge et de maïs soufflé. Servir avec la vinaigrette.

Notes

BON APPÉTIT !
BUEN PROVECHO !

À vous maintenant!

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