Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
-1 petite miche de pain (ou un restant de baguette), coupée en cubes -4 tasses de tomates cerises ou raisins, coupées en deux -1 tasse de poivrons rôtis marinés, coupés en lanières -1 c. à soupe d'oignon rouge, en petits morceaux -2 c. à soupe de basilic frais, émincé -1 c. à soupe de câpres -2 c. à soupe de persil, haché -1/4 tasse d'huile d'olive -2 c. à soupe de vinaigre balsamique -1 c. à thé de vinaigre de vin blanc au citron (facultatif) -Sel, poivre
Instructions
1-Traditionnellement, la panzanella sert à passer le pain un peu moins frais, qui a 2 ou 3 jours et qui est devenu sec. Mais il est évidemment possible de prendre du pain frais et de le faire sécher un peu au four (environ 15 minutes à 250° F)!
2-Cette salade est un plat typique de la ville de Florence, surtout préparé en été.Couper le pain en cubes (ou le déchiqueter avec les mains) et le placer dans une grande assiette.
3-Ajouter les tomates et les poivrons à la salade.
4-Compléter avec les fines herbes et les câpres.
5-Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, les vinaigres, le sel et le poivre.
6-Verser la vinaigrette sur la salade.
7-Servir immédiatement. La vinaigrette ramollira un peu le pain, qui demeurera tout de même croustillant.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
