Name: Salade de Riz à L’italienne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g riz; 6 tomates confites à l’huile; 150 g roquette; 20 g pignons; 1 c à soupe vinaigre de vin; 1 c à soupe jus de citron; 2 c à café moutarde forte; 6 c à soupe huile d’olive; Sel; Poivre

Recette par: femme - actuelle - Salade de Riz à L’italienne
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
15 min.

TOTAL
25 min.

RENDEMENT
4

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

250 g riz
6 tomates confites à l’huile
150 g roquette
20 g pignons

Pour la vinaigrette :

1 c à soupe vinaigre de vin
1 c à soupe jus de citron
2 c à café moutarde forte
6 c à soupe huile d’olive
Sel
Poivre

Instructions:

Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-le et égouttez-le.
Egouttez les tomates confites et détaillez-les en morceaux.
Rincez et essorez la roquette.
Faites dorer les pignons dans une poêle antiadhésive.
Mélangez tous ces ingrédients avec le riz refroidi.
Préparez la vinaigrette en émulsionnant tous les ingrédients.
Versez sur la salade de riz ou réservez à part dans un pot hermétique.

À vous maintenant!

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