Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Marinade De Poulet
500 g | 1 lb de poitrine de poulet ou de filets de poulet tranchés
2 gousses d’ ail émincées (ou 2 cuillères à café d’ail émincées)
2 cuillères à café de poudre de bouillon de légumes
1/4 tasse | 4 cuillères à soupe de sauce chili douce (sans sucre, c’est bien)
2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
sel pour assaisonner
Salade
180 g (1,8 oz) de fromage Haloumi biologique en sachet (à teneur réduite en sel), coupé en lanières
1 tomate raisin ou cerise , coupée en deux
2 bouquets de salade de bébé cos , lavés et déchiquetés
1 avocat , tranché
Sel à la saison
Vinaigrette:
2 cuillères à soupe d’huile d’olive à l’ail
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1/2 cuillère à soupe de sucre brun
sel pour assaisonner
Quartiers de citron vert (à servir)
Instructions
Fouetter tous les ingrédients de la marinade au poulet dans un bol.
Ajouter le poulet et laisser reposer 1-2 heures au réfrigérateur (ou pendant la nuit pour plus de goût). Sinon, faites cuire sans mariner.
Dans une grande poêle, faites frire le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Mettez de côté et gardez au chaud. Dans une petite casserole séparée, faites revenir le fromage haloumi jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés (environ 1 à 2 minutes de chaque côté).
Pendant la cuisson du fromage, combinez les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
Servir le poulet et Haloumi sur les feuilles de salade préparées, les tomates et les tranches d’avocat, et arroser de la vinaigrette.
À vous maintenant!
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