Name: Salade De Fraises Au Parmesan Et Pignons De Pin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 250 g de fraises; Quelques copeaux de parmesan; 1 c s de pignon de pin; Du piment d’Espelette; 1 c s d’huile d’olive; 2 c s de vinaigre de fraise; Quelques petits brins de thym frais

Recette par: chef nini - Salade De Fraises Au Parmesan Et Pignons De Pin

PRÉPARATION
15

CUISSON
aucune

TOTAL
15

RENDEMENT
2 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

250 g de fraises
Quelques copeaux de parmesan
1 c s de pignon de pin
Du piment d’Espelette
1 c s d’huile d’olive
2 c s de vinaigre de fraise
Quelques petits brins de thym frais

Instructions

Lavez et équeutez les fraises.
Coupez-les en 2 ou en 4 selon leur grosseur.
Faites torréfier les pignons de pin dans un poêle sans matière grasse.
Réalisez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre de fraise, du sel. Émulsionnez la vinaigrette avec une fourchette.
Répartissez les fraises dans les assiettes de service.
Ajoutez quelques copeaux de parmesan, des pignons de pin. Arrosez d’un peu de vinaigrette et saupoudrez de piment d’Espelette.
Décorez de quelques petits brins de thym, juste quelques feuilles pour que ça ne soit pas trop fort en bouche.

À vous maintenant!

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