SALADE DE CAROTTES AVEC VINAIGRETTE AU CUMIN ET MIEL

Name: SALADE DE CAROTTES AVEC VINAIGRETTE AU CUMIN ET MIEL
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 livre de carottes coupées en très fines juliennes; 10 gros radis coupés en 8; 1/2 tasse de raisins de Corinthe; 1 grosse échalote française émincée; 1/2 de tasse de feuilles de coriandre (plus ou moins au goût); 4 c. à soupe d’huile d’olive; 1 petite gousse d’ail hachée très finement; 1 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à soupe de vinaigre balsamique; 1 c. à thé de miel (ou plus au goût); 1 c. à thé de cumin en poudre; 1/8 c. à thé de cannelle; Sel et poivre au goût.

Recette par: Ratatouille et cie - SALADE DE CAROTTES AVEC VINAIGRETTE AU CUMIN ET MIEL

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
Aucune

TOTAL
15 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 livre de carottes coupées en très fines juliennes
10 gros radis coupés en 8
1/2 tasse de raisins de Corinthe
1 grosse échalote française émincée
1/2 de tasse de feuilles de coriandre (plus ou moins au goût)

LA VINAIGRETTE

4 c. à soupe d’huile d’olive
1 petite gousse d’ail hachée très finement
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à thé de miel (ou plus au goût)
1 c. à thé de cumin en poudre
1/8 c. à thé de cannelle
Sel et poivre au goût.

Instructions

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Dans un grand saladier, ajouter les carottes, les radis, l’échalote française et les raisins de Corinthe.
Verser la vinaigrette dans le saladier et bien mélanger. Ajouter la coriandre juste avant de servir.

À vous maintenant!

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