Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
675 g (1 ½ lb) de filet de porc
250 ml (1 tasse) de sauce barbecue coréenne VH®
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya VH®
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
Enduit PAM® pour grillades
Pour les roulés :
8 feuilles de laitue romaine entières, lavées et séchées
500 ml (2 tasses) de riz cuit
125 ml (½ tasse) de carotte râpée (facultatif)
125 ml (½ tasse) d’oignons verts, tranchés finement
250 ml (1 tasse) de concombre, pelé et tranché finement
Instructions
Trancher en quatre le filet de porc dans le sens de la longueur, de manière à obtenir quatre lanières égales.
Piquer les lanières à la fourchette sur toute leur surface.
Placer dans un sac en plastique pour le congélateur avec 125 ml (½ tasse) de la sauce barbecue coréenne VH®, la sauce soya VH® et le jus de lime.
Laisser mariner pendant au moins 1 heure et jusqu’à 1 journée.
Vaporiser le gril avec l’enduit antiadhésif PAM®pour grillades et laisser réchauffer à chaleur moyenne-élevée.
Retirer le porc de la marinade, essuyer le surplus de marinade.
Jeter la marinade. Placer le porc sur la grille et faire cuire pendant 4 minutes; retourner les lanières de porc et commencer à les badigeonner avec 125 ml (½ tasse) de sauce barbecue coréenne VH®; continuer la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le porc soit bien cuit.
Trancher à nouveau le porc pour obtenir des lanières de 1,3 cm (½ po) et servir avec d’autres garnitures.
Pour assembler chaque roulé, garnir les feuilles de laitue de riz, de porc, de carottes, de concombre, de sauce supplémentaire et d’oignons verts.
À vous maintenant!
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