Galettes au Porc et aux Pommes à la Coréenne

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Min

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 675 g (1 ½ lb) de porc haché
  • 125 ml (½ tasse) de pomme râpée, plus 12 tranches fines pour garnir
  • 125 ml (½ tasse) de chapelure
  • 1 bouteille (355 ml) de sauce barbecue coréenne VH®
  • 1 œœuf, légèrement battu
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya VH®
  • 4 pains à hamburger
  • Enduit PAM® pour grillades

InstructionsInstructions:

  • Bien mélanger le porc, la pomme râpée, la chapelure, 60 ml (1/4 tasse) de la sauce barbecue coréenne VH®, l’œœuf et la sauce soya VH®.
  • Former six galettes égales et réfrigérer pendant 30 minutes.
  • Vaporiser le gril avec l’enduit antiadhésif PAM®pour grillades et laisser réchauffer à chaleur moyenne.
  • Placer les galettes sur le gril, fermer le couvercle et faire cuire pendant 2 minutes; effectuer une rotation à 90° des galettes, couvrir et faire cuire encore 2 minutes.
  • Retourner les galettes et commencer à les badigeonner avec 125 ml (½ tasse) de sauce.
  • Couvrir et laisser cuire pendant 2 minutes; faire la rotation des galettes, couvrir et faire cuire pendant 2 minutes de plus.
  • Déplacer les galettes à un endroit moins chaud afin de continuer la cuisson à l’aide de la chaleur indirecte (flammes réduites) et bien badigeonner avec le reste de la sauce jusqu’à ce que les galettes soient bien cuites, environ 7 minutes.
  • Garnir les galettes de tranches de pomme et de mayonnaise aigre-douce VH® (voir ci-dessous).

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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