Name: Salade de Chou Pak Choï
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 2 choux Pak Choï; 2 carottes rouges; 100 g de maïs; 1 petite poignée de graines de courges; Sel; 1 CS de vinaigre de cidre; 1 cc de moutarde; 2 CS d’huile de lin

Recette par: Cuisine santé - Salade de Chou Pak Choï

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
Aucune

TOTAL
10 Min

RENDEMENT
2 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 choux Pak Choï
2 carottes rouges
100 g de maïs
1 petite poignée de graines de courges
Sel
1 CS de vinaigre de cidre
1 cc de moutarde
2 CS d’huile de lin

Instructions

Lavez les choux Pak Choï et ne conservez que les feuilles (gardez les côtes pour un gratin).
Coupez les feuilles en lamelles et disposez-les dans les assiettes.
Épluchez les carottes et râpez-les. Ajoutez par dessus les feuilles de choux.
Répartissez le maïs par dessus.
Passez les graines de courges à la poêle chaude pour rendre les graines croustillantes.
Saupoudrez les assiettes avec.
Préparez une vinaigrette à l’huile de lin. Un peu de sel, plus le vinaigre de cidre, mélangez avec la moutarde et ajoutez l’huile de lin.
Versez la vinaigrette par dessus et servez aussitôt !

À vous maintenant!

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