Salade de Chou Rouge, Châtaignes, Pomme, Raisins, Noix

Recette par: Green cuisine - Salade de chou rouge, châtaignes, pommes, raisins, noix
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Salade de chou rouge, châtaignes, pommes, raisins, noix

Name: Salade de Chou Rouge, Châtaignes, Pomme, Raisins, Noix
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1/3 de chou rouge; 1 pomme; 150 g de châtaignes cuites; 50 g de raisins secs; 8 noix; Facultatif : persil; 3 càs de vinaigre de cidre; 2 càs d’huile (noix, olive…); 1 càs de miso blanc

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
1h00 de repos

TOTAL
1h15

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/3 de chou rouge
1 pomme
150 g de châtaignes cuites
50 g de raisins secs
8 noix
Facultatif : persil

Pour la sauce :

3 càs de vinaigre de cidre
2 càs d’huile (noix, olive…)
1 càs de miso blanc

Instructions:

Émincer finement le chou rouge au couteau ou à la mandoline.
Couper la pomme et les châtaignes en petits dés.
Concasser grossièrement les cerneaux de noix.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Verser sur la salade et bien mélanger.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Saupoudrer de gomasio au moment de servir.

À vous maintenant!

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Source: Green cuisine - Salade de chou rouge, châtaignes, pommes, raisins, noix
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