Name: Pain D’épices Traditionnel
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portions
Ingredients: 225 g de farine semi- complète (farine tout usage pour moi); 25 g de farine châtaignes (farine de seigle de mon partenaire Farin’up ); 30 g de sucre roux (cassonade, Brown sugar); 1 c-a-c rase de mélange spécial pain d’épices (j’ai utilisé le mélange 5 épices); ¼ c-a-c de sel; 250 ml de lait demi- écremé; 250g de miel liquide; 1 c-a-c de bicarbonate de soude; 1 c-a-soupe d’eau de fleur d’oranger

Recette par: Mes inspirations culinaires - Pain D’épices Traditionnel

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
1h00

TOTAL
1h10

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

225 g de farine semi- complète (farine tout usage pour moi)
25 g de farine châtaignes (farine de seigle de mon partenaire Farin’up )
30 g de sucre roux (cassonade, Brown sugar)
1 c-a-c rase de mélange spécial pain d’épices (j’ai utilisé le mélange 5 épices)
¼ c-a-c de sel
250 ml de lait demi- écremé
250g de miel liquide
1 c-a-c de bicarbonate de soude
1 c-a-soupe d’eau de fleur d’oranger

Instructions

Préchauffer le four à 150 C (305 F). Beurrer un moule à cake et le mettre au frais.
Dans un saladier, mélanger les farines, le sucre roux, le sel, et le mélange pain d’épices.
Porter le lait à ébullition à feux doux. Hors du feux verser le miel. Bien remuer jusqu’à ce que le miel soit dissous.
Laisser tiédir avant d’ajouter le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
Ajouter le mélange liquide aux éléments secs. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter l’eau de fleur d’oranger. Mélanger.
Verser la pâte dans le moule préalablement beurré. Lisser la surface.
Cuire 1 heure. Laisser tiédir avant de démouler.

À vous maintenant!

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