Name: PAIN À HOT DOG
Yield: 16 Pains
Ingredients: 560 g de farine (4 tasses 1/2); 235 ml de lait (1 tasse); 120 ml d’eau (1/2 tasse); 55 g de beurre (1/4 de tasse); 25 g de sucre blanc (2 cuillères à soupe); 9 g de sel (1 1/2 cuillère à café); 1 oeuf; 1 sachet de levure sèche, si possible en granulés (instant yeast – mais on peut également utiliser de la levure fraîche)

Recette par: Recette americaine - PAIN À HOT DOG

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
10 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
16 Pains

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

560 g de farine (4 tasses 1/2)
235 ml de lait (1 tasse)
120 ml d’eau (1/2 tasse)
55 g de beurre (1/4 de tasse)
25 g de sucre blanc (2 cuillères à soupe)
9 g de sel (1 1/2 cuillère à café)
1 oeuf
1 sachet de levure sèche, si possible en granulés (instant yeast – mais on peut également utiliser de la levure fraîche)

Instructions

Prendre une casserole
Chauffer le beurre, l’eau et le lait jusqu’à atteindre 50 degrés C
Dans un grand bol, mélanger 220 g de farine (1 tasse 3/4) avec le sel, le sucre et la levure
Ajouter le mélange liquide
Mettre l’oeuf, puis mélanger
Rajouter le reste de la farine 60 g à la fois (1/2 tasse) en mélangeant bien après chaque ajout
Une fois toute la farine ajoutée et bien intégrée, mettre la pâte sur un plan de travail fariné
Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit élastique et moelleuse (environ 10 minutes)
Former 16 rectangles avec la pâte
Rouler chaque rectangle légèrement sur lui même, du plus grand côté
Pincer les bouts et le haut du pain pour qu’ils prennent bien la forme
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F)
Laisser lever pendant 25 minutes
Cuire 10 à 12 minutes

À vous maintenant!

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