Circulaire-en-ligne.ca
Recherchez sur le site:
Aubaines & Promotions Concours Circulaires
 

Recette de:
Ragoût de Boulettes Maison

Ragoût de Boulettes MaisonAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Ragoût de Boulettes Maison 

Recette par: La terre - Ragoût de Boulettes Maison
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
8 à 10 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Beurre en quantité suffisante
  • 1 kg (2 lb) de Veau de lait du Québec haché
  • 1 oeuf battu
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
  • 12 g (2 c. à thé) de gros sel
  • 4 g (2 c. à thé) de poivre moulu
  • 2 L (8 tasses) de fond de veau ou de bouillon de poulet
  • 250 ml (1 tasse) de farine grillée
  • 2 g (1 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
  • Sel et poivre au goût


InstructionsInstructions:

  • Dans une poêle, faire suer l’oignon et l’ail dans le beurre, refroidir et réserver.
  • Dans un bol, bien mélanger le veau, l’oeuf, la chapelure, le sel, le poivre, l’oignon et l’ail.
  • Façonner la viande en boulettes d’environ 15 g (1 c. à soupe), ce qui donne approximativement 50 à 60 petites boulettes.
  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Déposer les boulettes sur une plaque à biscuits légèrement huilée ou sur un papier parchemin et cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient d’une belle couleur dorée.
  • Dans un chaudron, amener le fond de veau à ébullition et y incorporer la farine grillée en brassant vigoureusement à l’aide d’un fouet.
  • Ajouter le piment de la Jamaïque, saler et poivrer.
  • Ajouter les boulettes au fond de veau et amener à ébullition.
  • Couvrir et cuire au four pendant 30 minutes.
  • Servir avec des pommes de terre et des légumes cuits à la vapeur.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (4558)

ou par ingrédient:

Beurre-Tartinade Bouillon Épices Farine Légumes Oeuf Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Source: La terre - Ragoût de Boulettes Maison
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

VOS RECETTES
sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL !
Inscription
Fermer Afficher
Photo de la recette
Fermer