Name: Ragoût de Bœuf Style Maison à L’autocuiseur
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 c. à s. (30 mL) huile végétale; 2 lb (908 g) cubes de bœuf pour ragoût; 1/3 tasse (80 mL) farine tout usage; 1 1/2 tasses (375 mL) eau; 1 tasse (250 mL) bouillon de bœuf condensée de CAMPBELL’S®; 2 tasses (500 mL) petites pommes de terre; 2 tasses (500 mL) carottes miniatures; 1 gros oignon, haché grossièrement; 3 gousses d’ail, émincées; 1 c. à t. (5 mL) romarin séché; 1/4 c. à t. (1 mL) sel; 1/4 c. à t. (1 mL) poivre noir; 1 1/2 c. à t. (8 mL) sauce Worcestershire; 1 tasse (250 mL) petits pois

Recette par: campbells - Ragoût de Bœuf Style Maison à L’autocuiseur

PRÉPARATION
5

CUISSON
55

TOTAL
60

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 c. à s. (30 mL) huile végétale
2 lb (908 g) cubes de bœuf pour ragoût
1/3 tasse (80 mL) farine tout usage
1 1/2 tasses (375 mL) eau
1 tasse (250 mL) bouillon de bœuf condensée de CAMPBELL’S®
2 tasses (500 mL) petites pommes de terre
2 tasses (500 mL) carottes miniatures
1 gros oignon, haché grossièrement
3 gousses d’ail, émincées
1 c. à t. (5 mL) romarin séché
1/4 c. à t. (1 mL) sel
1/4 c. à t. (1 mL) poivre noir
1 1/2 c. à t. (8 mL) sauce Worcestershire
1 tasse (250 mL) petits pois

Instructions

Ajouter l’huile dans l’autocuiseur et appuyer sur le bouton « Sauté ». Quand l’huile est chaude, faire dorer le bœuf quelques cubes à la fois, puis le déposer dans une assiette.
Au fouet, combiner la farine avec ½ tasse (125 mL) d’eau.
Ajouter dans l’autocuiseur le reste de l’eau et le bouillon, en grattant le fond de la poêle pour décoller tous les petits morceaux; incorporer le mélange de farine.
Remettre le bœuf et les jus qu’il a produits dans l’autocuiseur. Ajouter les pommes de terre, les carottes, l’oignon, l’ail, le romarin, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire.
Fermer et verrouiller le couvercle; tourner la soupape en position « Seal » (scellé). Annuler la fonction « Sauté »; appuyer sur le bouton « Meat/Stew » (viande/ragoût) et régler la minuterie pour 35 minutes de cuisson.
Laisser refroidir pour diminuer la pression (ou utiliser la valve de relâchement rapide de pression) et ouvrir le couvercle comme indiqué.
Ajouter les petits pois, couvrir et laisser reposer 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit chaud.

À vous maintenant!

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