Name: Ragoût de Boeuf aux Légumes à la Mijoteuse
Prep time: 15 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 kg (4 lb) de cubes de bœuf à ragoût; 60 ml (¼ tasse) de farine Nutri (voir Note); 1 sac de 750 g (24 oz) de légumes surgelés pour la mijoteuse (de type Arctic Garden, contenant de gros morceaux de carottes, céleris, pommes de terre, champignons et oignons). (Je préfère remplacer par des légumes frais.); 60 g (2 oz) de prosciutto haché (4 tranches minces); 125 ml (½ tasse) de vin rouge; 125 ml (½ tasse) de bouillon de bœuf du commerce à teneur réduite en sodium; 60 ml (¼ tasse) de pâte de tomates; 2 gousses d’ail pelées et écrasées; 3 branches de thym frais; 3 feuilles de laurier; Poivre

Recette par: encore svp - Ragoût de Boeuf aux Légumes à la Mijoteuse
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
8h00

TOTAL
8h15

RENDEMENT
8 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 kg (4 lb) de cubes de bœuf à ragoût
60 ml (¼ tasse) de farine Nutri (voir Note)
1 sac de 750 g (24 oz) de légumes surgelés pour la mijoteuse (de type Arctic Garden, contenant de gros morceaux de carottes, céleris, pommes de terre, champignons et oignons). (Je préfère remplacer par des légumes frais.)
60 g (2 oz) de prosciutto haché (4 tranches minces)
125 ml (½ tasse) de vin rouge
125 ml (½ tasse) de bouillon de bœuf du commerce à teneur réduite en sodium
60 ml (¼ tasse) de pâte de tomates
2 gousses d’ail pelées et écrasées
3 branches de thym frais
3 feuilles de laurier
Poivre

Instructions:

Éponger les cubes de bœuf à l’aide d’un papier absorbant (essuie-tout). Déposer dans la mijoteuse.
Saupoudrer de farine les cubes de bœuf. Bien mélanger pour enrober complètement la viande.
Ajouter les légumes, le prosciutto, le vin, le bouillon, la pâte de tomate, l’ail, le thym, le laurier et poivrer généreusement. Mélanger.
Cuire 8 heures à température élevée.
Servir avec une miche de pain frais.
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

À vous maintenant!

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Source: encore svp - Ragoût de Boeuf aux Légumes à la Mijoteuse
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