Poutine Canadienne

Vos Recettes Favorites sur Circulaire en ligne
Photo de la Recette: Poutine Canadienne
Recette par: Femme actuelle
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 8 grosses pommes de terre à frites
  • 600 g de mozzarella

Pour la sauce

  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 50 g de sucre roux
  • 5 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 20 g de beurre
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 2 clous de girofle
  • 1 cuil. à soupe de cumin
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 cuil. à soupe de Maïzena
  • 1 bain d’huile à frire
  • sel et poivre

Instructions

Préparez la sauce 

  • Pelez et émincez les échalotes et l’ail. Dans une casserole, faites fondre le sucre avec les échalotes et l’ail émincés sur feu moyen, jusqu’à ce que vous obteniez un caramel.
  • Déglacez avec le vinaigre balsamique, ajoutez le beurre et faites réduire de moitié sur feu moyen.
  • Versez le bouillon de volaille puis ajoutez le concentré de tomates et les épices. Mélangez et laissez mijoter 5 min.
  • Ajoutez la Maïzena délayée dans 10 cl d’eau froide et faites épaissir 5 à 10 min sur feu doux.
  • Pelez les pommes de terre, coupez-les en frites moyennes, lavez-les et épongez soigneusement.
  • Faites-les frire en deux fois, une première fois à 160-170 °C, puis 2 minutes à 180-190 °C.
  • Egouttez-les sur du papier absorbant.
  • Servez bien chaud avec la mozzarella coupée et la sauce bien chaude par dessus.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette Recette?

IMPRIMER la Recette:


AVEC PHOTO

SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte
Épingler Partager Visiter l'Auteur
Recette proposée par: Femme actuelle
Femme actuelle - Poutine Canadienne ( Page Originale )
Découvrez plus de Recettes par Femme actuelle »

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

VOS RECETTES
sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL !
Votre Compte Personnel
Connectez-vous
Mot de passe oublié?
Vous n'avez pas encore de Compte?