Name: Poutine aux Champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Frites; Fromages en grains; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1/2 oignon tranché; 1 cuillère à soupe de sauge hachée; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pommes; 3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet; 1/2 cuillère à thé de sel; 3/4 de tasse (190 ml) de champignon tranché finement; 2 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de beurre; Poivre du moulin

Recette par: Chef cuisto - Poutine aux Champignons
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
5 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
25 min.

RENDEMENT
2 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Frites
Fromages en grains

Sauce au champignon :

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 oignon tranché
1 cuillère à soupe de sauge hachée
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pommes
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
1/2 cuillère à thé de sel
3/4 de tasse (190 ml) de champignon tranché finement
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de beurre
Poivre du moulin

Instructions:

Ajoutez l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen et faites sauter les oignons pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter le sauge, sel, champignons et faites sauter jusqu’à ce que les champignons soient brunis à votre goût.
Ajoutez le vinaigre de cidre de pommes et faites cuire 2 ou 3 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et réduire jusqu’à ce qu’il reste environ 2 tasses (10-15 minutes).
Dans un petit bol, combinez la farine avec une partie du bouillon. Bien mélanger.
Ajouter dans le chaudron.
Réduire et laisser mijoter pour 2 minutes.
Retirer du feu.
Ajouter le beurre et le poivre.
Verser la sauce par-dessus les frites et le fromage.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: chef cuisto
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