Poitrine de Poulet aux Tomates et Fromage

• 3 poitrines de poulet
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de farine
• 1/2 tasse de chapelure italienne
• 1/2 tasse de fromage mozzarella
• 1 boite de tomates en dès (796 ml)
• 1/2 tasse d’eau
• 1 oignon
• 1 c à s de beurre
• Poivre
• Poudre d’ail
• Paprika
• Persil

• Couper l’oignon en dès.
• Mettre les 2 oeufs dans un bol et brasser.
• Mettre la farine dans un autre bol.
• Mettre la chapelure et le fromage dans un même bol et bien mélanger.

• Déposer une poitrine de poulet dans la farine ensuite dans l’oeuf et par la suite dans la chapelure et ainsi de suite pour les autres poitrines.
• Dans une poêle avec du beurre faire suer l’oignon.
• Ajouter les poitrines et faire cuire à feu moyen pendant 10 min.
• Ajouter les tomates en dès, l’eau à feu doux et continuer la cuisson pour un 30 min.
• Ajouter les assaisonnements.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !