Name: Poireaux à la Vinaigrette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 poireaux; 1 oeuf; 1 échalote; 3 cuillères à soupe d’huile; 1 cuillère à soupe de vinaigre

Recette par: marmiton - Poireaux à la Vinaigrette
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
15 min.

TOTAL
25 min.

RENDEMENT
2 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 poireaux
1 oeuf
1 échalote
3 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de vinaigre

Instructions:

Faire cuire dur l’oeuf 10 mn dans de l’eau avec un peu de vinaigre.
Faire cuire les poireaux à la cocotte-minute dans le panier vapeur pendant 15 mn.
Dans un saladier, mettre l’huile et le vinaigre.
Ajouter le jaune d’oeuf écraser avec l’échalote et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Ajouter le blanc d’oeuf coupé en morceaux.
Mettre un blanc de poireau tiède dans chaque assiette et napper de vinaigrette.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Recette proposée par: Marmiton
marmiton - Poireaux à la Vinaigrette ( Page Originale )
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