Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
La pâte
500 g de farine blanche
35 cl d’eau gazeuse
1 c à s de levure chimique
20g de levure de boulanger fraîche
4 c à s d’huile d’olive
1 c à c de sel
1 c à c de sucre en poudre
Garniture
15 à 20 mini boules de mozzarella
50g tranches de salami
2 c à s d’huile d’olive
50g de parmesan râpé
2 c à s de mélange d’herbes sèches (basilic, origan, thym, marjolaine, romarin et sauge séchés)
20 cl de sauce tomate pour la présentation
Instructions
Dans un saladier, mettez la farine puis faites un puits et versez tout les autres ingrédients au centre et commencez à pétrir pendant 10 à 15 minutes.
Huilez le saladier et mettez la pâte dedans, laissez-la reposer 1h30 jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Dégazer la pâte, boulez-la et remettez-la dans le saladier, filmez et laissez reposer au minimum 1 heure au réfrigérateur.
Divisez votre pâte à pizza en 12 boules à part égale. Coupez les rondelles de salami en deux.
Étalez chaque boule et mettez au milieu un morceau de salami et une mini boule de mozzarella égouttée.
Ramenez les bords de la pâte au milieu pour enfermer la farce puis façonnez une boule. Versez l’huile d’olive dans une petite assiette.
Versez les herbes séchées et le parmesan dans une autre petite assiette. Mélangez.
Trempez le haut de chaque boule de pâte dans l’huile d’olive puis dans le mélange herbes-parmesan.
Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant une couronne puis mettez à cuire 15 à 18 minutes dans un four préchauffer à 180°C.
Dégustez-les à la sortie du four avec une sauce tomate.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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