Pets de Soeurs à L’Érable
Recette par: Vite une Recette - Pets de Soeurs à L'Érable
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
24 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ingrédients


InstructionsInstructions:

Méthode

  • Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte brisée sur 1/8 po (3 mm) d’épaisseur.
  • Enduire la pâte de beurre et saupoudrer de sucre d’érable en prenant soin de conserver une lanière de pâte de 1 po (2,5 cm) exempte le garniture.
  • Badigeonner le jaune d’œuf sur la lanière de pâte sans beurre, ni sucre.
  • (Cette lanière servira à coller le rouleau de pâte pour éviter qu’il ne se défasse lors de la cuisson.)
  • Rouler la pâte bien fermement en direction de la partir badigeonnée de jaune d’oeuf.
  • Réfrigérer le rouleau 1 heure.
  • Préchauffer le four à 400 F (200 C).
  • Préparer des plaques à biscuits en les chemisant de papier parchemin.
  • Couper le rouleau en tranches de 1/2 po (1 cm) d’épaisseur.
  • 10 Déposer les tronçons de pâte à plat sur les plaques à biscuits et enfourner pour 20 minutes, jusqu’ ce que la pâte soit dorée.
  • 11 Tremper les pets de sœur un à un dans le caramel chaud. Laisser figer le caramel avant de servir.
  • 12 Caramel:
  • 13 Dans une casserole, laisser réduire de moitié la crème et le sirop pour obtenir un caramel nappant.

Notes

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Vite une Recette - Pets de Soeurs à L'Érable
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