Name: Pétoncles à la Crème et Citron
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 tasse de crème à cuisson 15 %; 1 c. à soupe de beurre; 1/2 livre de pétoncles frais; Zeste de 1/2 citron; 1 tasse de vin blanc; Jus de 1/2 citron; Herbes au goût pour garniture

Recette par: recettes dici - Pétoncles à la Crème et Citron
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
15 min.

TOTAL
25 min.

RENDEMENT
2 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 tasse de crème à cuisson 15 %
1 c. à soupe de beurre
1/2 livre de pétoncles frais
Zeste de 1/2 citron
1 tasse de vin blanc
Jus de 1/2 citron
Herbes au goût pour garniture

Instructions:

Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y faire rissoler les pétoncles.
Retirer les pétoncles et réserver.
Ajouter le zeste de citron dans le poêlon.
Déglacer le poêlon avec le vin blanc.
Laisser réduire de moitié.
Ajouter la crème et bien mélanger.
Porter à ébullition et laisser mijoter 3 ou 4 minutes.
Ajouter le jus de citron.
Cuire une minute.
Dans une assiette, dresser un petit monticule de riz aux légumes.
Déposer les pétoncles sur le monticule.
Garnir d’une herbe et de zeste de citron.
Verser la sauce sur les pétoncles.

À vous maintenant!

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