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Recette de:
Petits Pains au Fromage Frais et Tomates Cocktail

Petits Pains au Fromage Frais et Tomates CocktailAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Petits Pains au Fromage Frais et Tomates Cocktail

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 300 g de fromage frais
  • 300 g de tomates cocktail
  • 250 g de farine T65
  • 250 g de farine demi complète
  • 10 g de levure de boulanger déshydratée
  • 100 g de graines de courge
  • 2 cuil. à soupe de lait
  • 1 cuil. à soupe de cassonade
  • 2 cuil. à soupe de romarin haché
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre


InstructionsInstructions:

  • Délayez la levure dans 5 cl d’eau tiède. Rassemblez les 2 farines, la cassonade, 1 cuil. à café de sel, la levure et 20 cl d’eau tiède.
  • Mélangez, pétrissez environ 10 min puis incorporez les graines de courge et le romarin.
  • Mettez la boule de pâte dans un saladier, couvrez d’un torchon et laissez lever 2 h dans un endroit tiède (22 à 25 °C).
  • Divisez la pâte en 6 boules, mettez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et laissez lever 30 min.
  • Badigeonnez de lait et faites cuire 35 min au four (avec un bol d’eau), préchauffé sur th 7 (210°C).
  • Battez le fromage frais avec le basilic ciselé, l’ail pressé du sel et du poivre.
  • Coupez les tomates en quartiers et servez avec les petits pains encore tièdes.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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