Carré D’agneaux Grillé à L’estragon et au Citron

Vos Recettes Favorites Recettes Catégories Mes Recettes
Carré D’agneaux Grillé à L’estragon et au Citron
Photo de la Recette: Carré D’agneaux Grillé à L’estragon et au Citron
Recette par: Prima
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 carrés d’agneau de côtes secondes pas trop dégraissés
  • 1 bouquet d’estragon
  • 1 citron bio
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre

Instructions

  • Rincez et séchez l’estragon. Effeuillez-le et ciselez-le. Brossez doucement le citron sous l’eau tiède et séchez-le.
  • Prélevez la moitié de son zeste avec un épluche-légume. Grattez la peau blanche amère et hachez-le. Mélangez avec l’estragon, l’ail pressé, l’huile, du sel et du poivre.
  • Incisez en croisillons la peau des carrés d’agneau. Salez-les légèrement. Faites-les saisir sur toutes leurs faces environ 10 min au-dessus des braises bien chaudes.
  • Etalez dessus la préparation à l’estragon et posez-les dans un plat pour barbecue en aluminium.
  • Poursuivez la cuisson 15 min environ. Laissez reposer 10 min sous un carré d’aluminium.
  • Servez chaud, par exemple avec des tranches de pommes rôties dans le jus de cuisson et des olives kalamata.
  • Plus tard dans la saison, remplacez les pommes par des coings.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte
Épingler Partager Visiter l'Auteur
Recette proposée par: Prima
Prima - Carré D’agneaux Grillé à L’estragon et au Citron ( Page Originale )
Découvrez plus de Recettes par Prima »

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

VOS RECETTES
sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL !
Votre Compte Personnel
Connectez-vous
Mot de passe oublié?
Vous n'avez pas encore de Compte?