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Détails de la recette
Penne Barilla avec Saucisse Italienne et Sauce à la Crème aux Champignons Porcini
2015-11-10 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/Penne-Barilla-avec-Saucisse-Italienne-et-Sauce-à-la-Crème-aux-Champignons-Porcini.jpg| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 Portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Penne Rigate 1 boîte
- Huile d’olive extra vierge divisée 4 c. à table
- Oignon haché 1 tasse
- Saucisse italienne boyaux enlevés 1/2 livre
- Vin blanc 1/2 tasse
- Champignons porcini séchés mais reconstitués 1 once
- Crème extra-grasse 1 tasse
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Parmigiano-reggiano râpé fin 1/2 tasse
- Persil italien (20 feuilles) haché 1 c. à table
Instructions:
- Faire SAUTER l’oignon quelques minutes dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- AJOUTER la saucisse émiettée et bien rissoler.
- DÉGLACER avec le vin blanc et bien réduire.
- AJOUTER les champignons hachés et cuire trois minutes.
- AJOUTER la crème extra-grasse, saler et poivrer, puis laisser mijoter.
- Entre-temps, CUIRE les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage, les égoutter et les mélanger avec la sauce.
- INCORPORER le Parmigiano Reggiano et parsemer de persil haché avant de servir.
Notes
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