Name: Pelures de Pommes de Terre Gratinées
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 pommes de terre rouges moyennes; 3 oignons verts; 1 piment jalapeno frais, facultatif; 1 tasse de fromage cheddar râpé; Poivre et sel; 3 tranches de pancetta

Recette par: savourer - Pelures de Pommes de Terre Gratinées

PRÉPARATION
15

CUISSON
45

TOTAL
60

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 pommes de terre rouges moyennes
3 oignons verts
1 piment jalapeno frais, facultatif
1 tasse de fromage cheddar râpé
Poivre et sel
3 tranches de pancetta

Instructions

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Couper les pommes de terre en deux sur le sens de la longueur et les déposer sur la plaque de cuisson, côté coupé vers le bas.
Cuire 45 minutes, ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’insère facilement dans la chair. Laisser tiédir quelques minutes.
Pendant ce temps, hacher les oignons verts et le piment jalapeno, si désiré.
À l’aide d’une cuillère, retirer une partie de la chair de chaque demi-pomme de terre en laissant une mince couche sur la pelure. Déposer la chair dans un bol puis ajouter l’oignon vert, le piment jalapeno et 125 ml (½ tasse) de fromage râpé.
Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Mélanger.
Répartir la préparation dans les pelures de pommes de terre. Parsemer du reste de fromage.
Cuire au four sous le gril (broil) de 3 à 5 minutes.
Déposer les tranches de pancetta entre deux papiers absorbants (essuie-tout) sur une assiette et cuire 90 secondes au four à micro-ondes.
Émietter la pancetta sur les pelures de pommes de terre et servir.

À vous maintenant!

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