Name: Pappardelles Alfredo aux Champignons
Yield: 8 Portions
Ingredients: 454 g (1 lb) de pappardelles ou de tagliatelles ou autres pâtes; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 60 ml (1/4 tasse) de beurre; 454 g (1 lb) de champignons sauvages et/ ou de culture, tranchés; 2 échalotes françaises, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) de farine; 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35 %; 125 ml (1/2 tasse) de iögo Greko 2% Nature, à la température ambiante; 375 ml (1 1/2 tasse) de petits pois verts congelés ou frais, cuits; 60 ml (1/4 tasse) de persil italien haché; 250 ml (1 tasse) de parmesan râpé; Sel et poivre du moulin

Recette par: IOGO - Pappardelles Alfredo aux Champignons
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
15 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
8 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ingrédients

454 g (1 lb) de pappardelles ou de tagliatelles ou autres pâtes
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
60 ml (1/4 tasse) de beurre
454 g (1 lb) de champignons sauvages et/ ou de culture, tranchés
2 échalotes françaises, hachées
15 ml (1 c. à soupe) de farine
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35 %
125 ml (1/2 tasse) de iögo Greko 2% Nature, à la température ambiante
375 ml (1 1/2 tasse) de petits pois verts congelés ou frais, cuits
60 ml (1/4 tasse) de persil italien haché
250 ml (1 tasse) de parmesan râpé
Sel et poivre du moulin

Instructions:

Dans une grande casserole,cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée en suivant les indications du fabricant.
Pendant la cuisson des pâtes, dans une grande poêle, chauffer la moitié de l’huile et 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen et faire revenir la moitié des champignons, environ 5 minutes et assaisonner. Retirer de la poêle et répéter ces opérations. Réserver.
Dans une petite casserole à fond épais, chauffer le reste du beurre à feu moyen, ajouter es échalotes et cuire 1 minute.
Ajouter la farine et cuire à feu moyen 1 minute.
Ajouter graduellement la crème, assaisonner et bien mélanger. Ajouter le yogourt et cuire à feu doux jusqu’à ce que ce soit chaud.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter en prenant soin de réserver 125 ml (1/2 tasse)d’eau de cuisson.
Mélanger les pâtes, les petits pois, la sauce, le persil et les champignons.
Ajouter le parmesan et si nécessaire, un peu d’eau de cuisson réservée afin de détendre la sauce.
Bien réchauffer les pâtes.
Au service, poivrer et saupoudrer de parmesan.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?

(2 votes, moyenne: 4,50 sur 5)

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO
SANS PHOTO

Ajouter à mon livre de recettes Épingler Partagez Visiter l'Auteur

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (6604)

ou par ingrédient:

Épices Farine Huile Légumes Pâtes alimentaires Produits Laitiers

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Photo Recette Fusillis Gratinés, Sauce aux Tomates et au Vinaigre Balsamique

Fusillis Gratinés, Sauce aux Tomates et au Vinaigre Balsamique Les Plats Cuisinés de Esherb - Fusillis Gratinés, Sauce aux Tomates et au Vinaigre Balsamique

Photo Recette Spaghetti « One Pot Pasta » au Citron et Pois Verts

Spaghetti « One Pot Pasta » au Citron et Pois Verts Osez les Saveurs - Spaghetti « One Pot Pasta » au Citron et Pois Verts

Photo Recette Penne Rigate avec Artichauts Braisés et Saucisse

Penne Rigate avec Artichauts Braisés et Saucisse Barilla - Penne Rigate avec Artichauts Braisés et Saucisse

Photo Recette Spaghetti Carbonara au Jambon

Spaghetti Carbonara au Jambon Femme actuelle - Spaghetti Carbonara au Jambon

Photo Recette Lasagne aux Légumes Sauce Béchamel

Lasagne aux Légumes Sauce Béchamel Lasagne aux Légumes Sauce Béchamel

Photo Recette Gratin de Légumes à la Crème de Tofu et Fromage de Chèvre

Gratin de Légumes à la Crème de Tofu et Fromage de Chèvre Pratico-pratiques - Gratin de Légumes à la Crème de Tofu et Fromage de Chèvre

Photo Recette Rotinis Crémeux au Thon et aux Épinards

Rotinis Crémeux au Thon et aux Épinards Pratico Pratiques - Rotinis Crémeux au Thon et aux Épinards

Photo Recette Rigatoni de Boeuf avec Légumes et Lentilles

Rigatoni de Boeuf avec Légumes et Lentilles Circulaire en ligne - Rigatoni de Boeuf avec Légumes et Lentilles

Recette proposée par: IOGO
IOGO - Pappardelles Alfredo aux Champignons ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par IOGO »

Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.