Pain de viande au Veau de Grain du Québec, Sauce Tomate et Pesto

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 454 g (1 lb) de Veau de grain du Québec haché
  • 1 poivron rouge haché finement
  • 1 poivron vert haché finement
  • 3 oignons verts hachés finement
  • 2 gousses d’ail haché
  • 60 ml (1/4 tasse) de chapelure de blé entier
  • 1 oignon haché finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette fraîche hachée
  • 125 ml (1/2 tasse) d’orge cuit

Sauce tomate et pesto

  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d’ail haché
  • 250 ml (1 tasse) de tomates en conserve en dés avec le jus
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
  • 1 feuille de laurier
  • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de poivre
  • 10 ml (2 c. à thé) de pesto

InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 175°C (350 °F).
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du pain de viande.
  • Déposer le mélange dans un moule à pain. Bien presser.
  • Mettre au four environ 1 heure ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 70 °C à cœur.
  • Pour la sauce, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail.
  • Ajouter le reste des ingrédients sauf le pesto.
  • Cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce réduise de moitié, soit environ 20 minutes.
  • Ajouter le pesto, saler, poivrer et bien mélanger. Démouler le pain de viande et le couper en tranches.
  • Déposer la sauce tomate sur le pain de viande.
  • Accompagner d’asperges à la vapeur et de courgettes jaunes sautées.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (5660)

ou par ingrédient:

Épices Légumes Produits Céréaliers Sauces Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Source: Veau de grain - Pain de viande au Veau de Grain du Québec, Sauce Tomate et Pesto
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.