• Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème à cuisson. Ajouter du poivre au goût.
• Dans une pôele, fondre le beurre.
• Cuire l’échalote française, les morceaux de jambons et les champignons 2-3 minutes.
• Ajouter le piment rouge et les épinards.
• Lorsque les épinards sont ramollis, ajouter le mélange d’oeufs.
• Cuire l’omelette quelques minutes, jusqu’à ce que les bords soient cuits.
• Parsemer de fromage le dessus de l’omelette.
• Placer la poêle au four et griller à broil jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
• Ajouter les tranches de tomate fraîche sur le dessus lors du service.

Visionnez la vidéo ci-dessous au besoin! Bon appétit!