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Recette de:
Œufs Mimosa aux Oeufs de Poissons

Œufs Mimosa aux Oeufs de PoissonsAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Œufs Mimosa aux Oeufs de Poissons

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 6 oeufs
  • 1 bocal d’oeufs de saumon
  • 3 cuillère(s) à soupe de *tarama
  • 1 concombre 1/2 citron poivre

 

*Le tarama est une spécialité des cuisines grecque et turque, à base d’œufs de poissons, et souvent mangée, en France, sur des blinis. Outre les œufs, la préparation est aussi composée de lait, de jus de citron, d’huile et de mie de pain. Wikipédia

 



InstructionsInstructions:

  • Dans une casserole, faites cuire les œufs 8 mn à partir de l’ébullition. Plongez-les ensuite dans de l’eau froide avant de les écaler.
  • Coupez-les délicatement en 2. Récupérez les jaunes dans un bol. Ajoutez le tarama, un filet de jus de citron et un peu de poivre. Mélangez, goûtez, rectifiez en tarama et en citron si besoin.
  • Remplissez les blancs d’œufs du mélange. Déposez sur chaque œuf une petite cuillerée d’œufs de saumon.
  • Servez avec une julienne de concombre.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Elle a table - Œufs Mimosa aux Oeufs de Poissons
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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