Name: Oeufs Farcis à la Russe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 œufs; Persil plat ou coriandre fraîche; Un pot de câpres; 2 c à c de sauce relish; 1 + 1/2 c à c de moutarde forte; 3 c à s de mayonnaise; 1 pincée de sel; Poivre blanc du moulin

Recette par: 750 g - Oeufs Farcis à la Russe

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 œufs
Persil plat ou coriandre fraîche
Un pot de câpres
2 c à c de sauce relish
1 + 1/2 c à c de moutarde forte
3 c à s de mayonnaise
1 pincée de sel
Poivre blanc du moulin

Instructions

Faites cuire les oeufs une dizaine de minutes. Plongez-les dans de l’eau bien froide pendant 8 à 10 minutes et écalez-les.
Coupez les oeufs en deux. Prélevez les jeunes que vous déposez dans un saladier. Hachez très finement l’équivalent d’une cuillère à café de câpres égouttés.
Ajoutez aux jaunes d’oeufs, la mayonnaise, la sauce relish, les câpres hachés, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Garnissez les blancs d’oeufs avec la farce. Déposez sur chacun un câpre et présentes les oeufs farcis sur un lit de salade mélangée.
Parsemez de persil haché ou de coriandre fraîche selon votre goût.

À vous maintenant!

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