Œufs de la Saint-Patrick
Recette par: Les oeufs - Œufs de la Saint-Patrick
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
12 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 6 gros œufs
  • 1 c. à thé (5 ml) d’huile de canola
  • 1 3/4 oz (50 g) de jambon de charcuterie (2 tranches), haché
  • 1/2 tasse (125 ml) d’épinards frais, hachés
  • 1 c. à table (15 ml) de mayonnaise légère
  • 1-2 c. à table (15 ml) de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût

InstructionsInstructions:

  • Mettre les œufs dans une casserole d’eau froide (environ un pouce au-dessus des œufs).
  • Mettre un couvercle sur la casserole et porter à ébullition; ensuite, réduire le feu et laisser mijoter (cuire 10 minutes).
  • Égoutter immédiatement les œufs et les mettre dans un bol d’eau froide avec des glaçons.
  • Casser rapidement la coquille des œufs à la plus grosse extrémité et les replonger dans l’eau froide.
  • Quand tous les œufs seront cassés, enlever complètement la coquille.
  • Couper les œufs en deux et enlever les jaunes. Mettre de côté dans un petit bol.
  • Pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et faire sauter le jambon pendant 1 minute.
  • Ajouter les épinards et cuire une autre minute, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
  • Écraser les jaunes d’œufs avec la mayonnaise, le parmesan, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  • Ajouter le mélange d’épinards et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
  • Farcir les moitiés de blancs d’œufs avec la garniture et servir immédiatement.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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