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damn delicious - NACHOS DE BOEUF CORÉEN
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NACHOS DE BOEUF CORÉEN
2019-07-30 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/nachos-de-boeuf-coreen.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 cuillère à café d’huile végétale
- 1 tasse de kimchi, hachée
- 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à café de Sriracha, ou plus, à déguster
- 12 onces de tortillas
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées
- 1/4 cuillère à café de graines de sésame
POUR LE BOEUF CORÉEN
- 2 cuillères à soupe de sucre brun clair, emballé
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé
- 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés, ou plus au goût
- 2 cuillères à café d’huile végétale
- 2 gousses d’ail émincées
- 8 onces de boeuf haché
Instructions:
- Dans un petit bol, mélanger au fouet la cassonade, la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre et le piment rouge.
- Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l’ail et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le parfum soit parfumé, environ 1 minute.
- Ajoutez le boeuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 3-5 minutes, en veillant à bien émietter le boeuf pendant la cuisson; drainer l’excès de graisse.
- Incorporer le mélange de sauce de soja jusqu’à homogénéité, laisser mijoter jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes; mettre de côté et garder au chaud.
- Faire chauffer l’huile végétale dans la poêle. Incorporer le kimchi, l’huile de sésame et le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et caramélisé, environ 3-5 minutes; mettre de côté et garder au chaud.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le Sriracha; mettre de côté.
- Préchauffer le four à 400 ° F. Huiler légèrement une plaque à pâtisserie ou enduire de spray antiadhésif.
- Placez les chips de tortilla en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Garnir du mélange de boeuf haché et des fromages.
- Mettez au four et faites cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que les fromages aient fondu, environ 5-6 minutes.
- Servir immédiatement, nappé du mélange de kimchi, arrosé de mayonnaise Sriracha et garni de coriandre et de graines de sésame, si désiré.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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