• Préchauffer le four à 350°F (175°C).

Préparer les gâteaux :

• Fondre le chocolat avec le lait au bain-marie, en remuant constamment. Retirer aussitôt que le tout est fondu; laisser refroidir.
• Dans un bol, battre 3/4 tasse de beurre avec le sucre, jusqu’à consistance crémeuse et coloration pâle.
• Ajouter les œufs; mélanger. Incorporer la farine, la poudre à pâte et les noisettes; mélanger. Incorporer le chocolat fondu.
• Diviser la pâte entre 12 cavités de moules à muffins.
• Cuire au four 15-20 minutes. Laisser refroidir complètement avant de glacer.

Préparer le glaçage :

• Fondre 120 g de chocolat au bain-marie puis laisser refroidir complètement.
• Battre en crème 10 c. à soupe de beurre dans un bol; incorporer le sucre à glacer et mélanger jusqu’à consistance aérée et légèreté.
• Incorporer les graines de vanille et le chocolat fondu; battre jusqu’à apparence lustrée et consistance soyeuse.
• Glacer les muffins refroidis de ce glaçage.