Name: Muffins à la Citrouille et aux Épices
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 petite citrouille épépinée ( Ôter les pépins ); 3 tasses de farine tout-usage; 2 tasses de sucre; 2 c. à thé de bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé de poudre à pâte; 2 c. à thé de clou de girofle moulu; 2 c. à thé de cannelle; 2 c. thé de muscade; 1 c. à thé d’allspice (piment de la Jamaïque); 1 c. à thé de sel; 2/3 tasse d’huile végétale; 3 oeufs

Recette par: Allrecipes - Muffins à la Citrouille et aux Épices
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
25 min.

TOTAL
45 min.

RENDEMENT
12 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 petite citrouille épépinée ( Ôter les pépins )
3 tasses de farine tout-usage
2 tasses de sucre
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de clou de girofle moulu

2 c. à thé de cannelle
2 c. thé de muscade
1 c. à thé d’allspice (piment de la Jamaïque)
1 c. à thé de sel
2/3 tasse d’huile végétale
3 oeufs

Instructions:

Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser une plaque de 12 muffins.
Couper la citrouille en deux. Retirer les graines et les filaments. Placer les deux moitiés de citrouille sur une tôle à biscuits, côté coupé vers le bas.
Couvrir de papier l’aluminium et cuire au four pendant environ 90 minutes, ou jusqu’à tendreté.
Retirer le chair de la citrouille et la passer au blender. Mesurer 2 tasses de purée. Mettre de côté.
Dans un grand bol, mettre ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le clou de girofle, la cannelle, la muscade, l’allspice (piment Jamaïque) et le sel.
Dans un autre bol, battre ensemble 2 tasses de purées de citrouille, l’huile végétale et le oeufs.
Ajouter ce mélange au mélange d’ingrédients secs et brasser juste assez pour combiner le tout. Transférer la pâte dans les moules à muffins préparés.
Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

À vous maintenant!

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