Name: Muffins à la Patate Douce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g de patate douce; 100 g de farine; 75 g de sucre; 2 cuillères à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de miel liquide; 12.5 cl de lait; 45 ml d’huile (3 cuillères à soupe); 1 oeuf; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de rhum

Recette par: marmiton - Muffins à la Patate Douce
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
30 min.

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

150 g de patate douce
100 g de farine
75 g de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de miel liquide
12.5 cl de lait
45 ml d’huile (3 cuillères à soupe)
1 oeuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de rhum

Instructions:

Faire cuire la patate douce entière avec peau à l’eau (sans sel) pendant 15 minutes.
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Eplucher la patate et la réduire en purée dans un saladier. Ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger.
Dans un bol, battre l’oeuf, ajouter le miel, le lait, la vanille, le rhum et l’huile.
Incorporer le mélange liquide au mélange sec, à la spatule, sans trop mélanger.
Beurrer les moules à muffins et les remplir aux 3/4.
Enfourner 20 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Marmiton
marmiton - Muffins à la Patate Douce ( Page Originale )
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