Pour le gâteau au citron :

• Dans un saladier, mettre le yaourt puis le rincer et l’essuyer. Prendre ce pot comme mesure et mettre tous les ingrédients dans ce saladier.
• Ajoutez les zestes de citron ou d’orange non traité et cuire à 180°C durant 25 mn au moins jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.
• Une fois le gâteau cuit, le démouler et le laisser refroidir sur une grille.

Pour la ganache au chocolat lait :

• Dans votre casserole, mettre à bouillir votre crème liquide.
• Coupez le chocolat en petits morceaux, puis versez la crème chaude dessus, en 3 fois, et bien remuer jusqu’à ce que tout le chocolat soit bien fondu.
• Mettre votre beurre dans votre appareil et bien mélanger puis réserver au frais.

Pour les yeux, la bouche et les dents du monstre :

• Parez votre gâteau au citron. C’est à dire prendre un cercle un peu plus petit et l’enfoncer sur votre gâteau.
• Les miettes vont servir à faire les yeux du monstre.
• Émiettez les parures de votre gâteau au citron dans un saladier et ajoutez une càs de crème fraîche. Bien mélanger le tout et faire 5 boules de même calibre. Pas trop grosses ni trop petites, voyez sur ma photo. Puis congelez-les.
• Lorsque vos boules sont bien congelées, faire fondre le chocolat blanc et lui mettre le colorant. Piquez vos boules de vos piques brochettes, et plongez-les dans le chocolat. Laissez refroidir et figer.
• Étalez votre pâte à sucre blanche et à l’aide d’un emporte-pièce ou du cul de votre douille, faites vos ronds.
• Ensuite avec votre pâte à sucre noire, faites des boules petites pour faire les yeux.
• Pour la bouche, prendre un peu de pâte à sucre noire, et faire un serpentin, puis lui donner une forme en zigzag. Avec la pâte à sucre blanche, faire 2,3 triangles pour faire les dents !
• Voilà le tour est joué ! il est beau mon monstre hein ? moi je l’adore..