Gâteau Ultra-Moelleux au Chocolat Sans Beurre

Name: Gâteau Ultra-Moelleux au Chocolat Sans Beurre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g de chocolat à dessert “corsé”; 20 cl de crème épaisse; 75 g de sucre; 100 g de farine; 4 oeufs; Au choix et facultatif : sucre vanillé, coco râpée, noix, amandes, noisettes, cannelle …

Recette par: Marmiton

PRÉPARATION
20

CUISSON
20

TOTAL
40

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

200 g de chocolat à dessert “corsé”
20 cl de crème épaisse
75 g de sucre
100 g de farine
4 oeufs
Au choix et facultatif : sucre vanillé, coco râpée, noix, amandes, noisettes, cannelle …

Instructions

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux puis lui ajouter la crème et bien mélanger.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis y incorporer le chococlat fondu à la crème tout en remuant.
Ajouter progressivement la farine puis délicatement les blancs d’oeufs montés en neige ferme avec une pincée de sel (commencer par détendre le mélange avec une cuillère de blancs d’oeufs avant d’ajouter le reste).
Incorporer éventuellement des noix, de la noix de coco, des amandes ou des épices.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
Enfourner pour 20 minutes de cuisson, une lame plongée dans le gâteau doit ressortir encore humide.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Marmiton
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