Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 c. à s. (15 mL) d’huile d’olive
4 poitrines de poulet (d’environ 454 g/1 lb), désossées et sans peau
1/4 c. à t. (1 mL)de poivre noir moulu (facultatif)
2 oignons, hachés
3 gousses gousses d’ail, émincées
1 boîte (284 mL) soupe condensée CAMPBELL’S® crème de poulet sans sel ajouté
1 tasse (250 mL) de lait 1 %
2 c. à s. (30 mL) de vinaigre balsamique
2 tasses (500 mL) tomates raisins ou de tomates cerises, coupées en quartiers
1/2 tasse (125 mL) de feuilles déchirées de basilic frais
Instructions
Faites chauffer 10 mL (2 c. à thé) de l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Saupoudrez le poulet partout avec une pincée de poivre (facultatif).
Faites cuire le poulet 4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Transférez dans une assiette. Réduisez la chaleur à feu moyen.
Incorporez-y les oignons et le poivre qui reste si vous l’utilisez.
Faites cuire, remuez à l’occasion pendant 5 minutes, soit jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
Incorporez l’ail restant; faites cuire en remuant pendant 1 minute.
Incorporez la soupe, le lait, 4 c. à thé de vinaigre; amenez à ébullition, remuez souvent.
Remettre le poulet dans la poêle; couvrir de sauce.
Faites cuire, couvert, pendant 5 minutes à feu moyen-doux jusqu’à ce que le poulet soit cuit complètement.
Transférez le poulet dans le plateau.
Entretemps, ajoutez les tomates de même que le restant d’huile et de vinaigre.
Déposez à la cuillère sur le poulet. Saupoudrez de basilic.
À vous maintenant!
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