Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
375 g (750 ml — 3 tasses) d’orzo, cuites al dente
60 ml (¼ tasse) de beurre Natrel
1 oignon, haché finement
1 piment jalapeno, haché finement
60 ml (¼ tasse) de farine
625 ml (2 ½ tasses) de lait Natrel Finement Filtré 3.25 %
250 ml (1 tasse) de crème Natrel Sans lactose 35 % ou 10 %
500 ml (2 tasses) de fromage Agropur Grand Cheddar vieilli 2 ans, râpé
250 g de Brie, au goût
45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette, ciselée
Sel et poivre, au goût
Panure
250 ml (1 tasse) de farine
3 œufs, légèrement battus
500 ml (2 tasses) de chapelure Panko
Huile pour la friture
Sauce aux tomates, au goût
Instructions
LA SAUCE
Dans une casserole, faire fondre le beurre et attendrir l’oignon et le piment pendant 3 à 4 minutes. Assaisonner.
Ajouter la farine et remuer pendant 1 minute, en évitant de la laisser brunir.
Ajouter graduellement le lait et la crème tout en fouettant à l’aide d’un fouet pour obtenir une sauce onctueuse.
Laisser mijoter le tout pendant 15 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe.
LES BOUCHÉES
Incorporer le fromage cheddar, puis les pâtes et la ciboulette. Assaisonner de sel et de poivre.
Verser dans un plat et laisser refroidir pendant environ 1 heure.
À l’aide des mains former des boules, en insérant un peu de Brie au centre et bien refermer.
Enrober de farine, puis d’œuf battu et ensuite de chapelure.
Frire dans l’huile quelques minutes jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et croustillantes. Servir avec une sauce tomate au goût.
À vous maintenant!
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