Lasagnes, Épinards et Ricotta
Recette par: Elle-a-Table - Lasagnes, Épinards et Ricotta
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour la béchamel : 

  • 80 g de beurre
  • 80 g de farine
  • 1 l de lait
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Muscade
  • 1 paquet de lasagnes
  • 1 oignon
  • 500 g de ricotta
  • 600 g de petits épinards lavés et essorés
  • 1 morceau de beurre
  • Poivre du moulin

InstructionsInstructions:

  • Préchauffez le four sur th. 6/180°.
  • Faites précuire les feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet, puis égouttez-les et plongez-les dans de l’eau froide en attendant.
  • Faites fondre le beurre dans une grande poêle, faites revenir l’oignon haché sur feu moyen, puis ajoutez les épinards (sauf quelques-uns pour le décor) et faites-les cuire jusqu’à ce que toute leur
  • humidité soit évaporée, salez, poivrez.
  • Pendant ce temps préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
  • Dès qu’il mousse, saupoudrez-le de farine, salez, poivrez, ajoutez une pointe de couteau de noix muscade, mélangez.
  • Puis versez le lait, petit à petit (surtout pas en une seule fois), en remuant avec un fouet à chaque fois, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  • Mélangez la ricotta aux épinards, ajoutez un peu de sel et de poivre, la béchamel (sauf un peu pour napper) et mélangez bien.
  • Disposez une couche de lasagnes dans un plat à gratin beurré, une couche de béchamel aux épinards et à la ricotta, et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par les lasagnes.
  • Nappez d’une couche de béchamel, ajoutez quelques feuilles d’épinards et mettez au four pour 30 mn environ.

Notes

L’ASTUCE

Vous pouvez utiliser des épinards surgelés, faites-les bien décongeler avant et égouttez-les à fond en les pressant avec du papier absorbant.

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Elle-a-Table - Lasagnes, Épinards et Ricotta
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