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LASAGNES BOLOGNAISES
2016-08-27 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/lasagnes-bolognaises.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 Portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Pâtes à lasagnes: 1 paquet
- Oignons: 3
- Gousses d’ail: 2
- Céleri : 1 branche
- Carotte: 1
- Viande de bœuf haché: 600grammes
- Purée de tomates: 800 grammes
- Persil
- Sauce Béchamel
- Gruyère rapé + parmesan
Instructions:
- Cette recette est finalement assez simple à réaliser. Pour ceux qui font la béchamel, leur préparation se divisera alors en deux étapes.
- Tout d’abord, il faudra préparer la viande et son accompagnement.
- Pour cela, écraser l’ail, découper finement les oignons, carotte et céleri. Le tout à la poêle avec un peu de d’huile olive.
- Après quelques minutes de cuisson, ajouter la viande et faire revenir.
- Voici la première étape terminée, c’est le moment de commencer votre béchamel.
- Pour la faire, il faudra vous munir de 30g de farine, 30g de beurre, de noix de muscade, un demi litre de lait, de sel et de poivre.
- Dans un premier temps faites fondre le beurre, une fois fondu enlevez-le du feu et d’un coup ajouter la farine.
- Dès que cette action est effectuée, remettez le tout sur le feu et remuez doucement mais de façon régulière jusqu’à ce que votre mélange devienne lisse.
- Maintenant, ajouter le lait petit à petit tout en continuant à remuer sans s’arrêter, jusqu’à ce que le contenu de votre casserole devienne épais. Une fois, le mélange épais, compléter le tout avec la noix de muscade, poivrer et saler. Et voilà votre béchamel est prête.
- Vous pouvez alors commencer à faire vos lasagnes, un peu comme la construction d’un immeuble, étage par étage, couche de pâtes, couche de viande, couche de béchamel, ainsi de suite…et envoyer au four.
À vous maintenant!
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Source: LASAGNES BOLOGNAISES
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