La Soupe au BARLEY
Recette par: ma fourchette - La Soupe au BARLEY
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 à 8 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Un rôti de boeuf de 2 livres, coupé en petits cubes
  • 2 panais, pelés et coupés en dés
  • 3 carottes, pelées et coupées en dés
  • 1 gros oignon, haché
  • 1 petite tête d’ail, finement hachée
  • 3 branches de céleri, coupées en dés
  • ½ boîte de pâte de tomate
  • 1 tasse d’orge perlé, rincé et égoutté
  • 2 feuilles de laurier
  • 2-3- brins de thym frais
  • 8 tasses de bouillon de boeuf
  • Sel et poivre noir moulu
  • Huile d’olive en quantité suffisante

Instructions:

  • Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
  • Verser de l’huile d’olive dans la poêle et ajouter quelques cubes de boeuf, attention à ne pas surcharger la poêle.
  • Griller les cubes de boeuf jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous côtés. Réserver.
  • Verser un peu plus d’huile d’olive dans la poêle et ajouter les légumes, les faire sauter environ 5 minutes.
  • Transférer le bœuf cuit et ses jus dans la mijoteuse.
  • Ajouter les légumes sautés, la pâte de tomate, l’orge, les brins de thym frais et les feuilles de laurier.
  • Verser le bouillon de boeuf et remuer. Saler et poivrer généreusement.
  • Cuire à faible intensité pendant 6-7 heures ou à haute intensité pendant 3-4 heures ou jusqu’à ce que les légumes et l’orge soient tendres.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?
MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (3 votes, moyenne: 4,00 sur 5)
Loading...

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO

SANS PHOTO

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Entrées (2810) Plats principaux (6565)

ou par ingrédient:

Bouillon Épices Huile Légumes Produits Céréaliers Sauces Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Source: ma fourchette - La Soupe au BARLEY
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.