Name: GELÉE AUX 2 PIMENTS
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 5 pots Mason de 250 ml
Ingredients: 1 tasse de poivron rouge, haché finement; 1/2 tasse de piment Jalapeno, haché finement; 5 tasses de sucre; 1 1/2 tasses de vinaigre de cidre de pomme; 1 paquet de 3 onces de pectine liquide (j’utilise la marque Certo, vendue en boite de 2 paquets)

Recette par: Le Coin Recettes de Jos

PRÉPARATION
10

CUISSON
8 min. + 15 min. stérilisation

TOTAL
33

RENDEMENT
5 pots Mason de 250 ml

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 tasse de poivron rouge, haché finement
1/2 tasse de piment Jalapeno, haché finement
5 tasses de sucre
1 1/2 tasses de vinaigre de cidre de pomme
1 paquet de 3 onces de pectine liquide (j’utilise la marque Certo, vendue en boite de 2 paquets)

Instructions

Dans une casserole profonde, combiner le poivron et le piment haché, le sucre et le vinaigre et mélanger.
Amener à ébullition sur feu moyen-vif en remuant de temps à autre pour bien faire fondre le sucre.
Laisser bouillir à gros bouillons 3 minutes, puis ajouter la pectine d’un seul coup et remuer immédiatement et rapidement à la cuillère de bois pour 2 minutes pour bien combiner.
Retirer du feu. Laisser reposer 2 minutes, puis remuer rapidement durant 1 minute.
Mettre en pots stérilisés en laissant 1/4 de pouce d’espace sous le goulot.
Stériliser ensuite à l’eau bouillante pendant 15 minutes. (moi, je n’ai pas fait cette étape)

À vous maintenant!

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