Gâteau aux Poires Fondantes

• 4 – 5 poires
• 150g de beurre
• 100g de sucre
• 4 oeufs
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation des poires

• Beurrer et fariner un moule à manqué de 26 cm. Peler les poires puis  les couper en quartiers.
• Disposer la moitié des quartiers de poires dans le fond.

Préparation du gâteau

• Battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter ensuite la farine et la levure, bien mélanger. Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la préparation.
• Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
• Verser la préparation dans le moule sur les poires. Repartir les poires restantes en rosace par dessus.
• Enfourner pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler.