Name: Gâteau au Yogourt et aux Petits Fruits
Yield: 8 à 12 Portions
Ingredients: 750 ml (3 tasses) de framboises fraîches; 5 ml (1 c. à thé) de vanille; 60 ml (1/4 tasse) de lait 2 % M.G.; 2 blancs d’œuf; 75 ml (1/3 tasse) de margarine non hydrogénée; 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de noisettes; 7 ml (1½ c. à thé) de poudre à pâte; 125 ml (½ tasse) de sucre; 375 ml (1½ tasse) de farine tout usage; 5 ml (1 c. à thé) de vanille; 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron râpé; 1 œuf, légèrement battu; 60 ml (1/4 tasse) de miel; 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage; 500 ml (2 tasses) de yogourt brassé nature

Recette par: IGA - Gâteau au Yogourt et aux Petits Fruits
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PRÉPARATION
25 Min

CUISSON
1h00

TOTAL
1h25

RENDEMENT
8 à 12 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Gâteau

750 ml (3 tasses) de framboises fraîches
5 ml (1 c. à thé) de vanille
60 ml (1/4 tasse) de lait 2 % M.G.
2 blancs d’œuf
75 ml (1/3 tasse) de margarine non hydrogénée
30 ml (2 c. à soupe) de poudre de noisettes
7 ml (1½ c. à thé) de poudre à pâte
125 ml (½ tasse) de sucre
375 ml (1½ tasse) de farine tout usage

Glaçage

5 ml (1 c. à thé) de vanille
10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron râpé
1 œuf, légèrement battu
60 ml (1/4 tasse) de miel
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
500 ml (2 tasses) de yogourt brassé nature

Instructions:

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans le bol d’un robot culinaire ou au mélangeur électrique, réunir la farine, le sucre, la poudre à pâte, la poudre de noisettes, la margarine, les blancs d’oeufs, la vanille et le lait. Bien mélanger.
Graisser le fond d’un moule à gâteau rond de 20 à 22 cm (de 8 à 9 po), y verser la préparation et garnir de framboises.
Dans un bol, mélanger le yogourt et la farine. Incorporer l’oeuf, le miel, le zeste de citron et la vanille. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Verser sur les framboises. Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servir chaud ou froid.

À vous maintenant!

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