Fondant Chocolat

• 250 g de chocolat noir
• 175 g de beurre
• 80 g de sucre
• 5 oeufs
• 75 g de farine

• Allumez le four sur th. 7/210° et beurrez un moule.
• Faites fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, puis lissez le mélange.
• Fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce qu’ils moussent et doublent de volume, ajoutez la farine et le mélange chocolat-beurre fondu.
• Versez la préparation dans le moule et faites cuire 10 mn.
• Laissez refroidir et découpez des carrés dans le moule, car ce gâteau ne se démoule pas.

Ce gâteau est très fondant au centre, vous pouvez le cuire 6-8 mn de plus ou le mettre au frais 24 heures. Le lendemain, vous aurez une texture proche du caramel au chocolat.

BON APPÉTIT !